Здоровый интерес

Если даже аромат свежеиспеченных баурсаков не способен заставить вас отказаться, хотя бы на время, от принципов правильного питания или соблюдения строгой диеты, рассказываем, где в Алматы найти фермерские продукты и рестораны, с ЗОЖ-меню, чтобы путешествие прошло идеально.

Казахскую национальную кухню, действительно, сложно назвать образцом ПП. Как и кухни других народов нашего щедрого на кулинарные впечатления региона. Поэтому, если вы считаете калории, следите за уровнем холестерина в том, что едите или в принципе давно и осознано отказались от употребления пищи животного происхождения, перед поездкой прочтите этот путеводитель. И сделайте вывод: в Алматы голодным вы не останетесь.

 

Ярмарка

Адрес: ул. Жибек Жолы угол ул. Желтоксан

Проходит по выходным дням и давно стала местом food-силы для веганов, вегетарианцев, сыроедов и адептов ПП. Здесь круглый год можно купить все, что вашей душе угодно. Начиная с орехов, кураги, изюма и заканчивая морковью по-корейски, толканом и жентом. А ведь еще есть сезонные овощи, фрукты, курт, иримшик, айран. Домашние соления, варенье, джемы, компоты. Уйти с пустыми руками и голодным (все продавцы щедро предлагают попробовать свой товар, даже если вы не нацелены на покупку) просто невозможно.

original13113818_0.jpg

Цены? Все зависит от вашего умения торговаться. Стартовая цена чаще всего указана на бумажных ценниках, но не стоит принимать ее, как окончательную.  

 

Грибная ферма EuroGrib

Адрес: 35 км. от Алматы, город Талгар. Ориентир – Талгарское городище.

Поездка за грибами – отличная идея не только для сторонников ПП. Во-первых, это редкая возможность увидеть, как выращивают вешенки. Во-вторых, лично собрать себе корзину грибов на обед или ужин. В-третьих, отдохнуть от городского шума в живописном предгорье.    

image1.jpeg

Помимо экскурсии, сбора и возможности купить эти грибы, вы сможете подружиться с собаками, живущими при ферме. Все они были подобраны на улице или спасены от гибели основателями EuroGrib. У каждой из собак здесь свой характер и привычки. Но не смотря на тяжелое прошлое, они по-доброму относятся к гостям и легко идут на контакт. Что важно, каждое животное на ферме стерилизовано и привито.

853ac5b1-7eb8-4b30-afc6-9bd4a3cb748b.jpg          

Как добраться до EuroGrib? Все просто. По Талгарской трассе доезжаете до города Талгар. Находите здание акимата, сворачиваете по направлению к горам по улице Рыскулова. Поднимаетесь до Талгарского городища, поворачиваете направо, проезжаете метров 100 и упираетесь в ворота фермы.

 

Шубатхана SYDYK

Адрес: ул. Желтоксан, 155

Ресторан казахской национальной кухни SYDYK, где главным был и остается шубат – традиционный для региона кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Не стоит путать с camel milk, который так любят жители стран арабского Востока. Благодаря специальной закваске шубат приобретает особенный, ярко выраженный вкус. А его жирность временами может достигать 8%. Поэтому, одной пиалы шубата часто хватает, чтобы утолить голод.

2018-10-10_12-22-15.png

Абсолютно eco-friendly напиток, с небольшим сроком хранения, поэтому всегда свежий, вкусный и весьма полезный для организма человека. Укрепляет иммунитет, нервную систему, нормализует работу поджелудочной железы, печени, кишечника.   

 

Сеть фирменных магазинов «От Фермера»

Адрес: ул. Жибек Жолы, 53

Все продуты в магазине, согласно его философии и названию, привезены с окрестных алматинских ферм. Сезонные, свежие, высокого качества и по-настоящему вкусные. На что обратить особое внимание, попав сюда? Начните с молочных продуктов, локальных сыров и хлебобулочных изделий.

2018-10-10_13-33-59_0.png

Для любителей – свежие яйца перепелок и бастурма. Если намерены во время поездки в Алматы готовить еду самостоятельно, это будет ваш любимый поставщик гастро-воспоминаний о городе.